Heutzutage leiden viele Menschen an Pankreatitis, ohne zu wissen, wie wichtig die Ernährung für Pankreatitis ist. Pankreatitis wird durch Unterernährung und Vergiftung verursacht.
Schonende Ernährung bei Pankreatitis
Die Bauchspeicheldrüse ruht in den ersten Tagen nach einer Verschlimmerung der Pankreatitis. Am dritten Tag sind ungesüßte Tees und zerdrückte schleimige Abkochungen erlaubt. Ab dem 5. Tag das Karottenpüree, Kartoffelpüree hinzufügen. Flussfisch wird gehackt und aus Souffle, Pastete und Schnitzel hergestellt. Milch, Hüttenkäsepudding sind erlaubt.
Bei Pankreatitis sind erste Gänge wichtig, Sie können Nudelsuppe kochen. Sie können fettarme saure Sahne hinzufügen. Gedämpftes Rindfleisch und Hühnchen sind erlaubt. Es ist besser, Flussfische zu wählen. Hüttenkäse sollte fettfrei und fettarm verzehrt werden. Holländischer und Hartkäse sind erlaubt. Pasta, hausgemachte Nudeln werden zu Suppen hinzugefügt.
Diät zur Gewichtsreduktion mit Pankreatitis
Die Ernährung bei Pankreatitis ist der wichtigste therapeutische Faktor, weitaus wichtiger als alle Medikamente. Sie spielen eine unterstützende Rolle. Kein Wunder, dass Pankreatitis zu übermäßigem Essen und Vergiftungen führt.
Beseitigt Alkohol, Gewürze und geräuchertes Fleisch. Kaufen Sie einen Wasserbad. Die Beseitigung von Fett fördert den Gewichtsverlust. Es ist besser, Kalbfleisch und Pute in Hackfleisch zu schneiden und Aufläufe zu machen.
Diät 5 bei Pankreatitis
Es hat die folgenden Grundprinzipien: Sie können keine warmen und kalten Speisen einnehmen, sie müssen gerieben werden. Es ist nützlich, Hagebutte zu trinken.
Die Ernährungstabelle für Pankreatitis ist ein obligatorischer Bestandteil der Behandlung. Diät 5 ist eine gesunde Diät, die auch für gesunde Menschen von Vorteil ist.
Konserven und Fettbrühen sind verboten. Alle Gerichte werden in einem Mixer eingerieben.
Gesunde Produkte: gekochtes Hähnchenfilet, Gemüsesuppen, Brot von gestern, Milchsuppen, Buchweizen.
- Wie viel Diät bei Pankreatitis? Eine Diät gegen Pankreatitis, falls akut, wird für einen Zeitraum von 6-9 Monaten verschrieben. Bei chronischer Pankreatitis - seit mehreren Jahren.
- Was sollte in einer Pankreatitis-Diät nicht enthalten sein? Rinderfett, Kohl, Radieschen, Spinat, Rüben, Alkohol, Schwarzbrot.
Beispiele für 5 Diätrezepte für Pankreatitis
Gedämpfte Schnitzel
200 g Rindfleisch, 30 g Vollkornbrot, 3 EL. Milch, 3 TL. Olivenöl, eine Prise Salz.
Mischen Sie die Zutaten. Das Hackfleisch in Fleischbällchen teilen. In ein Wasserbad stellen, Wasser einfüllen, den Deckel schließen und bei mittlerer Hitze zart kochen.
Milchnudelsuppe
150 g Mehl, 2 Eier, 10 g Butter, 10 g Zucker, 350 ml Milch.
Ersetzen Sie Mehl-, Wasser- und Eiernudeln. Die Nudeln dünn ausrollen und hacken. Gießen Sie die Nudeln in die Milch und kochen Sie sie 8-12 Minuten lang.
5p Diät gegen Pankreatitis
Wird verwendet, um die Verdauung anzuregen, Kohlenhydrate und Fette zu begrenzen. Kaloriengehalt - 2700-2800 Kcal.
Welche Lebensmittel sind bei einer 5p-Diät erlaubt?
- Weizenbrot von gestern, Kekse.
- Suppen mit Gemüsebrühe, Obstsuppen.
- Fleischgerichte: mageres Hühnchen und Kalbfleisch.
- Pilze, Bohnen, Spinat sind verboten. Zucchini und Kürbis sind erlaubt.
- Hülsenfrüchte sind ausgeschlossen.
- Es ist nicht mehr als 1 Ei pro Tag erlaubt.
- Nicht saure Früchte, vorzugsweise pürierte Beeren.
- Fettarmer Hüttenkäse erlaubt.
- Beerensaucen und Saucen mit saurer Sahne sind erlaubt.
- Fette: Sonnenblume und Olivenöl. Begrenzen Sie die Butter.
Verboten: Gebäck, Pilze, geräuchertes Fleisch, fettiges Fleisch, Hülsenfrüchte.
Diät 5a bei Pankreatitis
Es wird verschrieben, wenn der Patient auch Läsionen der Gallenwege hat. Dies ist eine Diät mit einer begrenzten Aufnahme von Fett und Cholesterin mit ausreichenden Kalorien.
Zugelassene Produkte
Fettarmes gekochtes Rindfleisch und Hühnchen, gedämpfter Fisch, Eiweißomelett, fettarme Milch, Pflanzenöl, eine kleine Menge Butter, Buchweizen, Reis, Grieß und Buchweizensouffle. Nützliche gekochte Zucchini in Stücken. Gemüsesuppen mit saurer Sahne. Rohes und gekochtes Obst, Beeren. Marshmallow erlaubt.
Diät 1 bei Pankreatitis
Es wird verschrieben, wenn eine akute oder chronische Pankreatitis mit Magenerkrankungen verbunden ist.
Zugelassene Produkte
- Eier: gedämpftes Proteinomelett.
- Milch- und Getreidesuppen (außer Perlgerste).
- Fleisch und Fisch: Huhn, mageres Rindfleisch, magerer Fisch.
- Milchbrei aus fettarmer Milch.
- Gemüse: Karottenpüree, Rote-Bete-Püree, Kartoffelpüree.
- Beeren: roh, nicht adstringierend, süß, Marmelade. Aufguss von Hagebutten, Kompotten, Gelee.
Rezepte für Pankreatitis
Vergessen Sie nicht, dass Sie nach einem Anfall einer akuten Pankreatitis 8-9 Monate lang eine Diät einhalten müssen.
Hier sind die Rezepte für köstliche und gesunde Gerichte gegen Pankreatitis. Sie sind leicht zuzubereiten.
Gedämpfter Fleischpudding
Sie benötigen:
- 240 g Rindfleisch
- 40 g Butter
- 20 g Grieß
- ½ Glas Wasser
- 1 Ei
- Kochen Sie das Fleisch.
- Das gekochte Fleisch durch einen Fleischwolf geben.
- Mit Grießmehl und Eiern kombinieren.
- Den Teig kneten, in eine gefettete Pfanne geben und bis zum Kochen dämpfen.
Schneebälle
Sie benötigen:
- Eiweiß
- 30 g Zucker
- 100 g Erdbeeren
- 20 g Mehl
- 120 g Wasser
- Vanillin (Prise)
Schlagen Sie die Proteine und fügen Sie Vanillin und Zucker hinzu. Mit einem Löffel in einer Form aus kochendem Wasser verteilen. Schneebälle werden auf den Kopf gestellt, mit einem Deckel abgedeckt und 4 Minuten stehen gelassen. Entfernen Sie das Wasser und lassen Sie es abtropfen. Gießen Sie die Schneebälle mit einer Sauce aus Erdbeeren, Mehl und 10 g Zucker.
Ungekochter Bananen-Pfirsich-Kuchen
Sie müssen 1 Banane und 1 Pfirsich, 250 ml Joghurt, Kekse, ein Glas Wasser und eine Packung Gelatine einnehmen. Gelatine in heißem Wasser auflösen. Joghurt hinzufügen, mischen. Legen Sie die Folie auf den Boden der Form. Schichtschicht: Keksschicht, Joghurt- und Gelee-Schicht, Bananenschicht, Cremeschicht, Pfirsichschicht, Cremeschicht. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen und einfrieren lassen.
Diät für eine Woche mit Pankreatitis
Es kann nicht nur nützlich, sondern auch sehr lecker sein. Weißbrot und Gebäck "Maria" und "Zoologico" sind erlaubt. Gedämpftes Omelett, fettarme Milch, Kefir, saure Sahne - diese Produkte können konsumiert werden. Sie können süße Früchte, Trockenfrüchte und Rosinen essen.
Was sollte bei der Ernährung vermieden werden, um ein erneutes Auftreten von Pankreatitis-Anfällen zu verhindern? Starke Brühen, gebraten, geräuchert, Backwaren und Schokolade.
Das wöchentliche Menü für Pankreatitis ist also ungefähr so.
Montag
- Frühstück: Kekse mit Käse.
- Zweites Frühstück: gedämpftes Omelett, Brot und Tee.
- Mittagessen: Buchweizenbrei, gekochte Zucchini, Hüttenkäse.
- Nachmittagssnack: geriebener Apfel.
- Abendessen: Haferflocken, Rote-Bete-Salat, Bratapfel.
Dienstag
- Frühstück: Hüttenkäse.
- Zweites Frühstück: Karotten-Erbsen-Salat.
- Mittagessen: Rindfleisch mit Brot.
- Abendessen: Gemüsesuppe, Karottenpüree, Apfelmus, Joghurt.
Mittwoch
- Frühstück: Joghurt, Apfel.
- Zweites Frühstück: Bratapfel, Rosinen.
- Mittagessen: Fisch, Buchweizen, Brot.
- Abendessen: Gemüsesuppe, Brot, getrocknete Aprikosen.
Donnerstag
- Frühstück: Hüttenkäse.
- Zweites Frühstück: gekochtes Fleisch, Gemüsepüree, Kefir.
- Mittagessen: gedämpftes Omelett, Hagebuttenbrühe, Brot.
- Abendessen: Reis-Ricotta-Pudding, Joghurt.
Freitag
- Frühstück: natürliches Mineralwasser, Cracker.
- Zweites Frühstück: gedämpfte Schnitzel, Rote-Bete-Salat.
- Mittagessen: Eintopf, Karotten- und Kürbispüree.
- Abendessen: gekochter Reis, Joghurt.
Samstag
- Frühstück: gedämpftes Omelett.
- Zweites Frühstück: gekochtes Fleisch, schwacher Tee.
- Mittagessen: gedämpfter Reis, Bratäpfel, Hagebuttenbrühe.
- Abendessen: Milchreis, Joghurt.
Sonntag
- Frühstück: Hüttenkäse.
- Zweites Frühstück: Linsensuppe (in der Phase stabiler Remission).
- Mittagessen: gedämpftes Huhn, Apfelmus.
- Abendessen: gekochte Rüben, Salzkartoffeln, gedämpftes Fleisch, Tee.
Diät des Tages bei Pankreatitis
Sie müssen 4 Mal am Tag essen. Rüben, Schweinefleisch und Gänse, Nieren, Wurst, Lachs, Stör, Schmalz, Mayonnaise, Sahne, Hirse und Gerste, Kohl, Radieschen, Rüben, Zwiebeln, Saucen, Essig und Zitrusfrüchte sollten vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden.
Montag
- Frühstück: Proteinomelett, Reisbrei, Tee.
- Zweites Frühstück: Hüttenkäse, Kefir.
- Mittagessen: Gemüsesuppe, gedämpfte Schnitzel, Karottenpüree, Apfelkompott.
- Abendessen: Fischknelles, Kartoffelpüree und Tee.
Dienstag
- Frühstück: Proteinomelett, Buchweizenbrei, Tee.
- Zweites Frühstück: Hüttenkäse, Kefir.
- Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochtes Hähnchen, Gelee.
- Abendessen: gekochter Fisch, gekochte Kartoffeln, schwacher Tee.
Mittwoch
- Frühstück: Cracker, natürliches Mineralwasser.
- Zweites Frühstück: gedämpftes Omelett, eine Scheibe Weißbrot, ein Glas Milch.
- Mittagessen: 200 g gekochter Fisch, eine Scheibe Weißbrot.
- Abendessen: 200 g Haferflocken, 200 g Karottenpüree, eine Scheibe Weißbrot, Tee mit Milch.
Donnerstag
- Frühstück: 200 g Haferflocken, eine Scheibe Weißbrot, noch Mineralwasser.
- Zweites Frühstück: 100 g Ricotta-Pudding, 100 g Apfelmus, Tee.
- Mittagessen: 400 ml Gemüsepüree, 200 g Kürbisbrei, 200 g Hüttenkäse.
- Abendessen: 100 g Hackbraten, 100 g Hüttenkäse in Auflauf, 200 ml Gelatine.
Freitag:
- Frühstück: 200 g Reispüree, eine Scheibe Weißbrot.
- Zweites Frühstück: 200 g Milchreis, 200 g Karottenpüree, 200 ml Milchtee.
- Mittagessen: 400 ml Gemüsesuppe, 100 g Hüttenkäse in Auflauf.
- Abendessen: 200 g Hühnerfleisch, 200 g Haferflocken, ein Glas Tee.
Diätmenü für Pankreatitis
Die Diät gegen Pankreatitis ist das Hauptarzneimittel. Sie können Pankreatitis nicht loswerden, ohne eine Diät zu befolgen. Wir werden Ihnen sagen, welche Lebensmittel Sie aufgeben sollten, was Sie essen können und wie Sie dies tun müssen, damit die Diät nicht zu Folter für Sie wird, anstatt verbotene Süßigkeiten zu ersetzen.
In den ersten 4 Tagen beobachtet der Patient das therapeutische Fasten und trinkt nur Wasser. Ab dem 5. Tag können Sie Tee mit Crackern trinken, ein gedämpftes Omelett essen. Eine Woche nach dem Angriff können Sie Gemüsesuppen essen. Sie können kein Schwarzbrot, Blätterteig, Kuchen, Gebäck, Eis, Nieren, geräucherte Würstchen und Konserven essen.
Sie können mageren und gekochten Fisch essen. Eier werden am besten in Form von gedämpften Omeletts mit Proteinen verzehrt.
Milch wird in Gerichten verwendet. Gekochte Nudeln sind erlaubt. Hirsebrei sollte nicht bei Pankreatitis angewendet werden.
Zu den erlaubten Gemüsesorten gehören Karotten, Kartoffeln und Blumenkohl.
Haferflocken- und Reissuppen werden bevorzugt. Okroshka, Fischbrühen, Fleischbrühen sind ausgeschlossen.
Von süßen Getränken, Kompotten und Mousses sind Bratäpfel, Fruchtpüree, Obst- und Beerensauce erlaubt.
Entfernen Sie alle Gewürze und Kräuter aus Ihrer Ernährung.
Hagebuttenkochung ist sehr nützlich. Sie können schwachen Tee und Chicorée trinken. Kakao und Kaffee entfernen.
Sie dürfen auf keinen Fall alkoholische Getränke, scharfe Gewürze, Pommes Frites, Hot Dogs, Gebäck oder Döner konsumieren.
Ernährungstabelle für verschiedene Arten von Pankreatitis
Diät bei chronischer Pankreatitis
Die Ernährungstabelle schließt Produkte mit Sokogonny-Wirkung aus und minimiert Kohlenhydrate. Das Essen wird gekocht und Smoothie gegessen.
Nur das Weißbrot von gestern ist erlaubt, das Backen ist verboten. Erlaubt mageres Rindfleisch, Kaninchenfleisch, gedämpfter magerer Fisch. Eier - nur in Form eines gedämpften Proteinomeletts. Nicht saurer Quark ist erlaubt. Fügen Sie ein cremiges Sonnenblumenöl zu den Gerichten hinzu. Grieß und Reisbrei werden in Milch und Wasser gekocht. Iss mehr Karotten, Zucchini, Kartoffeln, Erbsen und junge Bohnen. Von den Früchten sind nur gekochte Äpfel gesund. Trinken Sie getrocknete Früchte uzvar. Holen Sie sich eine Thermoskanne mit Hagebuttenbrühe zum Arbeiten. Machen Sie die Milchsaucen - sie sind köstlich. Ungesüßte Saucen, Gewürze und Gewürze sind verboten.
Sie können kein Lamm, Ente, geräuchertes Fleisch, Wurst, Stör, Karpfen, Gurken, Pilze, Kaffee, Schokolade, Sauerampfer, Salat, Rüben, Hülsenfrüchte (außer Bohnen und Linsen), Preiselbeeren, Granatäpfel und Soda essen.
Diät bei akuter Pankreatitis
Schwere und anhaltende Entzündungen der Bauchspeicheldrüse können manchmal zu Diabetes führen. Pass auf dich auf, erlaube keine Fehler in deiner Ernährung. Wenn Sie in den ersten Tagen nach einem Angriff im Krankenhaus sind, erhalten Sie kein Essen. Dies ist notwendig, um die Drüse so weit wie möglich zu schonen.
Warum bekommen Menschen eine akute Pankreatitis? Tatsache ist, dass in unserer nationalen Tradition reichlich Partys mit alkoholischen Getränken, einer großen Anzahl von frittierten Speisen und Lammgrillpicknicks für die Feiertage organisiert werden. Wir essen oft unterwegs bei McDonald's. All dies überlastet die Bauchspeicheldrüse und eines Tages tritt ein schwerer Schmerzanfall auf. Ein Geschwür trägt zur Krankheit bei.
Am 6. Tag wird die Ernährung durch Zugabe von Gelatine, flüssigem Getreide und gedämpften Hühnerschnitzeln erweitert.
Geräuchertes Fleisch, Marinaden, Speck und Backwaren sind bis zu einem Jahr ausgeschlossen.
Diät mit Verschlimmerung der Pankreatitis
Die Diät-Tabelle schont die Bauchspeicheldrüse so weit wie möglich. Am ersten Tag sind erhitztes Borjomi-Mineralwasser, Hagebuttenbrühe und Tee erlaubt.
Am 3. Tag darf die Ernährung erweitert werden: Schleimsuppen, Milchgelee, flüssiges Getreide ohne Öl hinzufügen.
Wenn der Schmerz nachlässt, befolgen Sie eine detaillierte, unverarbeitete Diät. Trotzdem kann man lange Zeit, bis zu einem Jahr, nichts Frittiertes, Fettiges ohne Backen und Gebäck essen.
Diät gegen Pankreatitis bei Kindern
Die Ernährungstabelle sollte das ordnungsgemäße Wachstum und die Entwicklung nicht beeinträchtigen. Füttere dein Baby oft mit kleinen Mahlzeiten.
Achten Sie auf mageres Fleisch: Kalbfleisch, Huhn, Pute.
Wenn eine Pankreatitis auftritt, dämpfen Sie das Proteinomelett Ihres Kindes und dämpfen Sie in Remission ein ganzes Eiomelett.
Ein Kind mit Pankreatitis benötigt natürlichen fettarmen Hüttenkäse. Enthält Kalzium, das für das Knochenwachstum notwendig ist. Kinder lieben die köstlichen hausgemachten Hüttenkäse-Aufläufe mit Karotten, Aprikosen und Äpfeln. Äpfel können auch gebacken werden - in diesem Fall helfen sie auch bei Anämie.
Kaufen Sie Butter in 100-g-Packungen und verwenden Sie sie nur in Gerichten. Kinder mit Pankreatitis vertragen keine auf Brot ausgebreitete Butter.
Ideale Suppe für ein Kind mit einer kranken Bauchspeicheldrüse: ein gemischtes Gemüse, das in einem Mixer püriert wird. Im Winter können Sie gefrorene Gemüsesets verwenden.
Entfernen Sie das Schweinefleisch und die Ente aus dem Babymenü. Geben Sie keine Würste, Gurken und Pilze, gebratenen Fisch, Kakao, Schokolade, Rüben, Radieschen, Hülsenfrüchte und ukrainisches Brot.
Gesundes Gemüse: Karotten, Zucchini, Kartoffeln, Rüben. Sie müssen püriert und gekocht serviert werden. Fügen Sie Blumenkohl, nicht Kohl, Suppen hinzu.
Sie können Ihrem Kind von Zeit zu Zeit Marshmallows und Milchbonbons geben, aber nur sehr wenig.
Diät gegen Pankreatitis bei Erwachsenen
Alkohol, Einnahme von Hormonen, Stress, Parasiten, Begleiterkrankungen des Magen-Darm-Trakts - all dies sind Faktoren für die Entwicklung einer Pankreatitis bei Erwachsenen. Vor dem Hintergrund von Erkrankungen des Magens und der Leber tritt eine reaktive Pankreatitis auf.
Es ist besser für den Patienten, das Essen in einem Wasserbad zu kochen.
Was Sie verwenden können:
- Gemüsesuppen.
- Ideyka, Kalbfleisch, Huhn.
- Sauermilch, saurer Hüttenkäse, holländischer Käse.
- Butter in Fertiggerichten.
- Buchweizen, Haferflocken, Reis.
- Nudeln.
- Gekochtes Gemüse: Kürbis, Zucchini, Kartoffeln, Karotten, Rüben.
- Gebackene süße Äpfel.
- Kompotte, Gelees, Säfte, Trockenfrüchte.
Vermeiden Sie Alkohol, frittierte Lebensmittel, Radieschen, Spinat und Gurken.
Erlaubt 1 Banane pro Tag und 1 Ei pro Tag, gekocht in einem Beutel.
Reaktive Diät bei Pankreatitis
Die Ernährungstabelle sollte die Begleiterkrankungen des Magen-Darm-Trakts berücksichtigen, aufgrund derer die Bauchspeicheldrüse entzündet ist. Die häufigste Ursache für reaktive Pankreatitis sind Leber- und Gallenblasenerkrankungen, Steine, Gastritis und Hepatitis. Alkohol und fetthaltige Lebensmittel verursachen ebenfalls Anfälle und müssen für immer ausgeschlossen werden. Schwermetallvergiftungen treten häufig in gefährlichen Industrien auf, wonach bei Arbeitern eine reaktive Pankreatitis auftritt. Bei Frauen kann die Ursache einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse die Verwendung von Verhütungsmitteln sein. Genetische Veranlagung spielt eine Rolle.
Die Pankreatitis-Diät schafft eine vollständige physiologische Ruhe für die Bauchspeicheldrüse. Die Mahlzeiten sollten fraktioniert und häufig sein (4-5 mal am Tag). Kohlenhydrate minimieren, Eiweißnahrungsmittel bevorzugen. Mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Hühnchen und gekochter Fisch sind erlaubt. Beseitigen Sie Fleisch- und Pilzbrühen, saures Gemüse und Obst. Gebackenes und gekochtes Fleisch und Fisch, Gemüse und Getreide sind die Grundlage für die Ernährung eines Patienten mit Pankreatitis.
Ernährungstabelle für Pankreatitis und verwandte Krankheiten
Diät gegen Cholezystitis und Pankreatitis
Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblase. Cholezystitis verursacht manchmal eine Pankreasentzündung - Pankreatitis. Die Ursache der Pankreatitis ist Alkoholismus, Stress. Bei Pankreatitis, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall.
Protein sollte in der Ernährung der Patienten Vorrang haben. Schließen Sie würzige, geräucherte, gebratene und salzige Lebensmittel aus. Das Essen wird gekocht.
Getränke gegen Cholezystitis und Pankreatitis: nicht saure Säfte, Hagebuttenkochung.
Das gestrige Weißbrot ist erlaubt. Aus Milchprodukten - hausgemachter Hüttenkäse. Gemüsesuppen, Eiweißomelett, Marmelade und Honig sind erlaubt.
Was ist auszuschließen? Die Pankreatitis-Diät schließt frische Backwaren, fette Fischforellen, Wels, rosa Lachs, fettiges Fleisch, Gurken, geräuchertes Fleisch, saure Beeren, Alkohol, Kakao, Schokolade, Sahne, Soda, Hirse, Mais, Gerstenbrei ausPerlato, Hülsenfrüchte, Kohl, Trauben usw. Feigen.
Diät gegen Pankreatitis und Gastritis
Pankreatitis und Gastritis sind sehr heimtückisch und treten jetzt auch bei Kindern auf. Wir haben sie verwöhnt, Süßigkeiten gekauft - und das ist das Ergebnis.
Das beste Fleisch ist Huhn und Kaninchen. Daraus werden Sandwiches und Kartoffelpüree zubereitet.
Für diejenigen, die sich ihren Tisch ohne Fisch, Karpfen, Brassen und Hechte nicht vorstellen können, sind Schnitzel und Pasteten geeignet.
Sehr gesunde Gemüsegerichte, Karotten, Kartoffelpüree, Linsen. Geschmortes Gemüsepüree, Eintöpfe (ohne Sauce, mit raffiniertem Öl), Kartoffelpüree, Pudding sind beliebt.
Hüttenkäsegerichte, insbesondere fettarme Hüttenkäseeintöpfe, können auch eine Diät gegen Pankreatitis und Gastritis enthalten.
Schwarzbrot, Schokolade und Kuchen sind verboten.
Diät gegen Diabetes und Pankreatitis
Durch die Wahl der richtigen Ernährung kann die medikamentöse Behandlung von Diabetes und Pankreatitis minimiert werden.
Die Fastenzeit bei akuter Pankreatitis beträgt 1-4 Tage. Für 3-4 Tage wird eine Ernährungstherapie in kleinen Bruchteilen verschrieben. Zum Beispiel Reisbrei mit Milch gemischt mit Wasser und einem Proteinomelett. Dann kann Haferbrei in Vollmilch mit guter Verträglichkeit gekocht werden, fettarmer Hüttenkäse ohne Zucker kann in die Ernährung aufgenommen werden. Am 8. -9. Tag das Fleisch in Form eines Dampfauflaufs hinzufügen, am 10. Tag in Form von Knödeln. Wir schließen Fleisch, Pilzkochungen, Lamm- und Schweinefett, saure Gerichte, Hülsenfrüchte, Radieschen, Knoblauch und Schokolade von der Diät aus. Zucker, Marmelade, Süßigkeiten, süße Früchte, Honig, Traubensaft sind für Patienten mit Diabetes mellitus verboten!
Empfohlen werden Suppen mit trockenem Weißbrot, Gemüse und Müsli (insbesondere Buchweizen) mit saurer Sahne.
Gedämpfte Schnitzel, Soufflés und Knödel werden aus Kalbfleisch und Hühnchen hergestellt.
Kabeljau, Hecht und andere magere Fische werden in einem Wasserbad gekocht.
Fettarmer, nicht saurer Hüttenkäse und nicht würziger Käse, Grieß und Haferflocken, Karotten- und Kürbispüree, nicht saures rohes Apfelmus, Tee mit Milch ohne Zucker. Verwenden Sie Butter in Fertiggerichten, nicht auf einem Sandwich.
Wenn Sie an Diabetes leiden, variieren Sie Ihre Ernährung mit Gemüsesuppen, 200 g magerem Fleisch pro Tag oder gekochtem Fisch, Nudeln (bis zu 150 g pro Tag).
Mit der Pankreatitis- und Diabetes-Diät können Sie bis zu 250 g Kartoffeln und Karotten pro Tag konsumieren. Eier dürfen nicht mehr als 1 Stk. in den Gerichten. Es ist nützlich, 1 Glas Kefir pro Tag zu trinken. Er isst selten Käse und Sauerrahm. Natürlicher fettarmer Hüttenkäse ist nützlich, ebenso wie darauf basierende Gerichte (Aufläufe, Käsekuchen).
Hagebutten-Tee und zuckerfreier grüner Tee sind nützlich.
Diät gegen Geschwüre und Pankreatitis
Die Diät-Tabelle sollte fraktioniert sein. Sie müssen sokogonny Lebensmittel vermeiden: Kaffee, Schokolade, Pilze, Alkohol, Fischbrühen, Konserven, Gurken. Mageres Fleisch, Fisch und nicht saurer Ricotta sind erlaubt. Sie können kein Fleisch und Fisch rauchen, braten, nur dämpfen, köcheln und backen. Schleimige Suppen und püriertes Gemüse sind nützlich, alle Lebensmittel sollten leicht salzig sein.
Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Geschwüren und Pankreatitis. In den ersten Tagen nach einem Anfall von Geschwüren und Pankreatitis schnell. Am 3. Tag können Sie Kartoffelpüree essen, Gelee trinken. Mineralwasser ohne Gas und gedämpftes Fleisch, Hüttenkäsegerichte sind erlaubt. Nachdem der Schmerz abgeklungen ist, isst der Patient Gerichte mit Haferflockenpüree oder Reis. Reisbrei kann in mit Wasser verdünnter Milch gekocht werden. Auch Proteinomelett ist geeignet. Am 7. Tag können Gemüsesuppen, Karottenpüree und mageres Fleisch in die Ernährung aufgenommen werden. Aus Früchten kann man gekochte Äpfel, Pflaumen, Birnen essen. Fisch wird bis zu 200 g pro Tag verzehrt, nur fettarm.
Diät gegen Gastroduodenitis und Pankreatitis
Gastritis, Gastroduodenitis und Pankreatitis sind in den Studentenjahren zahlreicher als viele andere. Wie man richtig isst, um keine weitere Verschärfung zu provozieren?
Welche Art von Brot können Sie essen? Nur weiß, gestern, leicht getrocknet.
Gemüse- und Getreidesuppen sind erlaubt, inkl. Milchprodukt.
Mageres Rindfleisch und Hühnchen sind gut für Fleisch. Fleischpastete und Soufflé, gedämpfte Schnitzel, Fleischbällchen, Gnocchi kochen.
Barsch, Kabeljau und Hecht eignen sich hervorragend für die Zubereitung köstlicher Soufflés und Fischpasteten.
Geeignete Beilagen: Kartoffelpüree, Rüben, Buchweizen.
Bereiten Sie Eintöpfe und köstliche Gemüseflans zu.
Es ist besser, dem Patienten in einer akuten Phase keine Eier anzubieten. Sie können nur Proteine ohne Eigelb in Form eines gedämpften Omeletts anbieten.
Entfernen Sie Schwarzbrot und rohes Gemüse und Obst, Stör, rosa Lachs, Schweinefleisch und Ente aus der Speisekarte.
Diät gegen Pankreatitis und Hepatitis
Hepatitis ist eine Entzündung der Leber. Es ist oft mit Pankreatitis verbunden. Bei Hepatitis erfüllt nur ein Teil der Leberzellen ihre Funktionen und ein Teil versagt und wird durch Bindegewebe ersetzt. Dieses Phänomen nennt man Fibrose. Jede Leberzelle erfüllt eine Vielzahl von Funktionen zur Entgiftung, Synthese und Produktion von Galle und ist am Stoffwechsel von Proteinen und Kohlenhydraten beteiligt.
Chronische Hepatitis wird häufig nicht nur durch virale Leberschäden verursacht, sondern auch durch Parasiten, aggressive Medikamente und Tuberkulose, Hypothyreose, Fettleibigkeit, Blei und Chloroformvergiftung.
Das Körperreinigungs- und Diätschema für Pankreatitis und Hepatitis sieht folgendermaßen aus:
- Essen Sie keine fetthaltigen, frittierten und würzigen Speisen. Rübe und Rettich werden schlecht vertragen. Konzentrieren Sie sich darauf, welche Krankheit in den Laborparametern führend ist.
- Nehmen Sie auf Anweisung Ersatzenzyme ein.
- Behandeln Sie Dysbiose, wenn Sie eine haben.
- Auf Helminthen prüfen.
- Vitamintherapie geben.
- Überprüfen Sie Ihren Eisengehalt im Blut.
Fruchtgelees und Marshmallows sind sehr nützliche Kohlenhydrate. Essen Sie Lebensmittel mit Magnesium, Phosphor, Kobalt. Sie können saure Säfte verwenden.
Was ist verboten? Zuallererst fetthaltiges Fleisch, fetthaltiger Fisch, Fischbrühen, Pilzbrühen, Fischöl, Herz, Kakao, Konserven, Zwiebeln, Senf, starker Essig, Alkohol und Eis.
Käse, Buchweizen, magerer Fisch (Hecht, Kabeljau) sind nützlich.
Die Diät gegen Pankreatitis ist die Hauptbehandlungsmethode, die nicht durch pharmakologische Wirkstoffe ersetzt werden kann, da nur die Einhaltung der Diät zur Entlastung der Bauchspeicheldrüse beiträgt.